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Margarina Reposterina pastelería

Margarina Reposterina pastelería

Presentación: Caja de 30 libras 6 barras de 5 libras c/u, punto de fusión 38.6-39.6 °C, excelente cremosidad y buen rendimiento al incorporar aire en el proceso de batido lo que implica pasteles de mayor volumen y esponjosidad, con acabados finos.

Almacenamiento: Mantener a una temperatura entre 20 a 25°C, en lugar seco y fresco alejado de fuentes de calor, mantener el empaque sellado, mantener alejado de jabón y detergente, vida útil 9 meses.

Usos: Repostería fina, batidos de todo tipo, cupcakes, fruit cake, Golden Cake, etc.

 

Margarina Industrial

Margarina Industrial

Presentación: Caja de 30 libras, 6 barras, 5 libras c/u, con vitaminas A, vitaminas D, punto de fusión 39.4 – 40.2 °C, olor y sabor a mantequilla, color estándar medio, margarina a base de aceite vegetal de palma y oleína refinado, blanqueado y desodorizado, contiene emulsificantes y preservantes.

Almacenamiento: Mantener a una temperatura entre 20 a 25°C en lugar seco y fresco alejado de fuentes de calor, mantener el empaque sellado, mantener alejado de jabón y detergente, vida útil de 8 meses.

Usos: Magdalenas, zepelines, galletería, pastas de pie y cocina en general.

 

Manteca Olmeca Tubo

Manteca Olmeca Tubo

Presentación: Caja de 24 libras, elaborada con mezcla de aceites vegetales refinados, blanqueados, desodorizados, homogenizados y cristalizados, contienen antioxidantes, olor y sabor característico, no olor extraño o rancio, color blanco, textura suave y manejable, producida para clima cálido y normal.

Almacenamiento: Estiba máxima de 5, mantenerse en un lugar fresco ventilado, alejado de fuentes de calor mantener el paquete sellado y alejado de jabones y detergentes, vida útil 8 meses.

Usos: Preparación de masas para pan, galletas, pastas, cremas, frituras, etc.

 

Manteca Olmeca Clima Normal

Manteca Olmeca Clima Normal

Presentaciones: Caja de 25, 27 y 50 libras, elaborada con mezcla de aceites vegetales refinados, blanqueados, desodorizados, homogenizados y cristalizados, contienen antioxidantes, olor y sabor característico, no olor extraño o rancio, color blanco, textura suave y manejable.  Recomendada para áreas con temperaturas ambientales menores a 30 °C.

Almacenamiento: Temperatura de 20-30°C, estiba máxima de 5, mantenerse en un lugar fresco y ventilado, alejado de fuentes de calor, mantener el paquete sellado y alejado de jabones y detergentes, vida útil 8 meses.

Usos: Preparación de masas para pan, galletas, pastas, cremas, frituras, etc.

 

Manteca Olmeca Clima Frío

Manteca Olmeca Clima Frío

Presentaciones: Caja de 25, 27 y 50 libras, elaborada con mezcla de aceites vegetales refinados, blanqueados, desodorizados, homogenizados y crisalizados, contienen antioxidantes, olor y sabor característicos, no olor extraño o rancio, color blanco, textura suave y maneable, recomendada para áreas frías, con temperaturas ambientales menores a 25 °C.

Almacenamiento: Temperatura de 18-30°C, estiba máxima de 5, mantenerse en un lugar fresco y ventilado, alejado de fuentes de calor el paquete sellado y alejado de jabones y detergentes, vida útil 8 meses.

Usos: Preparación de masas para pan, galletas, pastas, cremas, frituras, etc.

 

Manteca Olmeca Clima Cálido

Manteca Olmeca Clima Cálido

Presentaciones: Caja de 25, 27 y 50 libras, elaborada con mezcla de aceites vegetales refinados blanqueados, desodorizados, homogenizados y cristalizados, contienen antioxidantes, olor y sabor característico, no olor extraño o rancio, color blanco, textura suave y manejable, recomendada para áreas con temperaturas ambientales mayores a 300°C.

Almacenamiento: Temperatura de 18-30°C, estiba máxima de 5, mantenerse en un lugar fresco y ventilado, alejado de fuentes de calor mantener el paquete sellado y alejado de jabones y detergentes, vida útil 8 meses.

Usos: Preparación de masas ara pan, galletas, pastas, cremas, frituras, etc.

 

Margarina Reposterina Hojaldre

Margarina Reposterina Hojaldre

Presentación: cada 30 libras 6 láminas de 5 libras c/u, punto de fusión 45. 4-46 °C, olor y sabor característico a mantequilla, teniendo una excelente Plasticidad, lo cual se ve en la facilidad para hacer empastes, generando separación de capas, color y crocancia inigualables en el producto final.

Almacenamiento: Mantener en lugar seco, fresco y alejado de fuentes de calor, jabones y detergentes, mantener el paquete cerrado, vida útil 8 meses.

Usos: Preparación de masas para panes hojaldrados, croissant, pasta Danesa, Mil hojas, pañuelos, strudel, volovanes, palmeras, etc

 

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